Míg az Egyesült Államokban szinte bárhol találhatunk kolászokat, Texason kívül, továbbra is azokon a területeken a legnépszerűbbek, ahol cseh bevándorlók telepedtek le. … Ezek a nyugati és a szomszédos városokban található péksütemények a cseh bevándorlók hullámának maradványai, akik egy évszázaddal ezelőtt telepedtek le Texas középső részén.
Miért népszerű a kolache Texasban?
Gyakran reggeliként szolgálják fel, elvihető minőségük miatt népszerűvé váltak road-trip viteldíjként, a Dallast összekötő autópályákon cseh és német pékségek sorakoznak, Austin, San Antonio és Houston. „A kolacsok ragyogó fényt jelentenek Texas nagy államában” – mondja Chris Shepherd, az Underbelly séf-tulajdonosa.
Hogy hívják a texasiak a takaróban ülő disznókat?
klobasniky-nek hívják őket, és Texasban letelepedett cseh családok találták ki őket (a texasi Westben található Village Bakery elismeri a finom csemegét).
Hol kezdődtek a kolaszok Texasban?
A kolache (ejtsd: ko-LAH-chee) az 1800-as évek közepén került az amerikai repertoárra, hamarosan azután, hogy Közép-Európából bevándorlók telepedtek le Texas középső és dél-középső részének dombjain és prérin. A régió egykor több mint 200 cseh domináns közösségnek adott otthont.
Miért hívják kolache-nak?
A kolache szó a cseh kola szóból származik, ami „kerekeket” vagy „kerekeket” jelent, utalva a tészta formájára. Érkezés Texasba több ezer emberrelAz 1800-as években Csehszlovákiából érkezett bevándorlók, a kolacse a cseh kultúra alappillére.
