Az amiláz egy emésztőenzim, amelyet túlnyomórészt a hasnyálmirigy és a nyálmirigy választ ki, és nagyon kis mennyiségben más szövetekben is megtalálható[1]. … Az alfa-amiláz megtalálható emberekben, állatokban, növényekben és mikrobákban. A béta-amiláz mikrobákban és növényekben található. A gamma-amiláz állatokban és növényekben található.
Milyen típusú amiláz található az emberben?
Alfa-amiláz széles körben elterjedt az élő szervezetek között. Az emberek és sok más emlős emésztőrendszerében a ptyalin nevű alfa-amilázt a nyálmirigyek termelik, míg a hasnyálmirigy-amilázt a hasnyálmirigy választja ki a vékonybélbe. Az alfa-amiláz optimális pH-ja 6,7-7,0.
Van az emberekben alfa- vagy béta-amiláz?
A
β-amiláz egy gombákban, baktériumokban és növényekben található enzim, de emberben nem. Az α-amiláztól eltérően a β-amiláz csak a polimerlánc nem redukáló végéről képes lebontani a keményítőt a második α-1,4 glikozidos kötés hidrolízisével.
Van az emberekben amiláz?
Az emberi szervezetben az amilázt túlnyomórészt a nyálmirigyek és a hasnyálmirigy termelik. Bár a nyál és a hasnyálmirigy amilázai hasonlóak, különböző gének kódolják őket (AMY1 és AMY2), és eltérő aktivitási szintet mutatnak a különböző eredetű keményítőkkel szemben [10].
Hogyan csökkenti a magas amilázszintet?
Lehet, hogy először nem tud enni, hogy pihenjen a gyomrod, de aztánkönnyen emészthető ételekből álló diétát fognak rendelni. Kerülje az alkoholt. Az alkoholfogyasztás irritálja a hasnyálmirigyet és a májat, és kölcsönhatásokat okozhat a gyógyszerekkel. Kövess olyan diétát, amely alacsony zsír-, vörös hús- és magas rosttartalmú.
