A
β-galaktozidáz egy exoglikozidáz, amely hidrolizálja a galaktóz és szerves része között képződő β-glikozidkötést. Fukozidokat és arabinozidokat is hasíthat, de sokkal kisebb hatékonysággal. Ez egy esszenciális enzim az emberi szervezetben.
Hol található a béta-galaktozidáz?
A GLB1 gén utasításokat ad a béta-galaktozidáz (β-galaktozidáz) nevű enzim előállításához. Ez az enzim a lizoszómákban található, amelyek a sejten belüli részek, amelyek lebontják és újrahasznosítják a különböző típusú molekulákat.
Szekretálódik a béta-galaktozidáz?
A tápközegben lévő β-galaktozidáz szekréciós, extracelluláris enzimnek tűnt, nem a sejtlízis termékének. Az extracelluláris aktivitás fizikai és kinetikai tulajdonságai hasonlóak egy intracelluláris β-galaktozidázéhoz, amelyet korábban a Neurosporában találtak.
Mi történik, ha a béta-galaktozidáz?
A
β-galaktozidáz három enzimaktivitással rendelkezik (1. ábra). Először is le tudja hasítani a diszacharid laktózt, glükózt és galaktózt képezve, amelyek aztán beléphetnek a glikolízisbe. Másodszor, az enzim képes katalizálni a laktóz transzgalaktozilációját allolaktózzá, harmadszor pedig az allolaktóz monoszacharidokká hasítható.
Mi a különbség a laktáz és a béta-galaktozidáz között?
A
β-galaktozidáz, közismert nevén laktáz, egy enzim, amely felelős a hidrolízisértlaktóz. Ezt az enzimet széles körben alkalmazzák az élelmiszer-feldolgozó iparban. … Ennek az enzimnek a hiánya a bélben laktóz intoleranciához vezet, és az ebben szenvedők nem tudnak tejet és tejtermékeket fogyasztani.
