A fehérbor, a rozébor és a pezsgő hűtve tartása kiemeli finom aromáikat, ropogós ízeit és savasságát. A testesebb fehérek, például a tölgyes Chardonnay a legjobbak, ha 50-60 fokos hőmérsékleten tálalják, ami kiemeli gazdag textúrájukat. … Tárolja fehér-, rozé- és habzóborát a hűtőszekrényben két órán keresztül.
Hűtsem a bort?
Mivel bort nagyon sokféleképpen lehet készíteni, lehetetlen minden bort keményen kihozni. … A legjobb módja annak, hogy a bort felnyitás után tartsa meg, ha le kell zárni, és be kell tenni a hűtőbe. Az újratűzéssel és hűtéssel korlátozza a bor oxigén-, hő- és fényterhelését.
A vörösbort le kell hűteni?
A vörösbornak a 55°F–65°F tartományban kell lennie. A könnyedebb testű, magasabb savtartalmú borok, mint például a Loire Valley Cabernet Franc, az alacsonyabb hőmérsékletet részesítik előnyben. 90 percre hűtőbe tesszük. A testesebb, csersavas borok, mint például a Bordeaux és a Napa Cabernet Sauvignon, jobban ízlik melegebben, ezért tartsa őket 45 percig a hűtőben.
A vörösbor hűtése tönkreteszi?
Tálalás előtt hagyd felmelegedni – és kerüld, hogy jegesedésig hűtsd le őket. Ez megöli az ízt és károsíthatja a bort. Valójában, ha teheti, soha ne vásároljon olyan borokat, amelyeket egy borbolt hűtőjében tárolt.
A bort felnyitás után hűteni kell?
A bort felnyitás után hűteni kell?Igen! … Ahogy a nyitott fehérbort a hűtőszekrényben tárolja, a vörösbort is hűtse le a felbontás után. Ügyeljen arra, hogy a finomabb vörösborok, mint például a Pinot Noir, néhány nap hűtőszekrényben tartás után „lapossá” válhatnak, vagy kevésbé gyümölcsös ízűek lehetnek.
