Persze, egyszerre csak 1/2 teáskanálnyit adhat hozzá a pékárukhoz, de ne vegye magától értetődőnek a sót! A só kiemeli a pékáruk ízét. Különösen kiemeli a vaj és a liszt ízét, a só pedig csodákat tesz egy receptben csokoládéval! … Az Egyesült Államokban értékesített konyhasók többsége jódozott.
Használjak jódozott sót a sütéshez?
(Ha olyat sütsz, amihez só kell, és a recept nem írja elő, jódozott só jó lesz-valószínűleg kis mennyiséget használsz, és a legtöbb ember egyébként sem fogja észrevenni az enyhe ízkülönbséget, ha édes és ízes sütivé sütik.)
Milyen sót használsz a sütéshez?
Sütéshez használt sófajták:
étkezési só, tengeri só és kóser só mind használható sütéshez.
Melyik só jobban jódozott vagy nem?
Míg a tengeri sóban természetesen előforduló ásványi anyagok többsége más élelmiszerekből is jelentősebb mennyiségben beszerezhető, a jód esetében nem ez a helyzet. A jódozott só a legjobb, és sok esetben az egyetlen étkezési jódforrás. A szív egészséges táplálkozásához mértékkel fogyasszunk sót.
Használhat jódozott sót kenyérsütéshez?
Alternatív megoldásként sót is keverhet a lisztbe az élesztő hozzáadása előtt. … Kenyérsütéskor célszerű jódmentes sót, például tengeri sót használni, merta jódozott változatok kellemetlen ízt kölcsönözhetnek. Az is legjobb, ha finom sót használ a durva só helyett, mert könnyebben mérhető.
