A karalábé kiváló forrása a K-vitaminnak, A-vitaminnak, C-vitaminnak, folsavnak, réznek és mangánnak. Mind a zöldek, mind a gyökerek nagyszerű rostforrások. Főzéskor a legjobb, ha a gyökereket és a zöldeket összekeverjük.
Milyen vitaminok vannak a fehérrépa gyökerében?
A fehérrépa tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például:
- Kalcium.
- Folsav.
- Magnézium.
- Foszfor.
- Kálium.
- C-vitamin.
Hány K-vitamin van a fehérrépa gyökerében?
138 mcg K-vitamin.
Mi a fehérrépa gyökér tápértéke?
A fehérrépa rostban és K-, A-, C-, E-, B1-, B3-, B5-, B6-, B2-vitaminban és folsavban (a B-vitaminok egyike), valamint olyan ásványi anyagokat, mint a mangán, kálium, magnézium, vas, kalcium és réz. Emellett jó foszfor-, omega-3 zsírsav- és fehérjeforrás is.
A fehérrépa emeli a vércukorszintet?
A fehérrépa alacsony kalóriatartalmú, nem keményítőtartalmú, alacsony glikémiás indexű zöldség, így fogyasztása minimális hatással van a vércukorszintre.