Amint egy fehérjeforrás eléri a gyomrot, a sósav és a proteázoknak nevezett enzimek kisebb aminosavláncokra bontják le. Az aminosavakat peptidek kapcsolják össze, amelyeket a proteázok bontanak le. A gyomrából ezek a kisebb aminosavláncok a vékonybélbe költöznek.
Mivé válnak a fehérjék emésztéskor?
Az étrendi fehérje létfontosságú aminosavforrás. A táplálékkal bevitt fehérjék aminosavakra vagy kis peptidekre emésztődnek fel, amelyek felszívódnak a bélben és a vérben szállíthatók. Az aminosavak másik forrása a hibás vagy szükségtelen sejtfehérjék lebontása.
Hol történik a fehérje emésztése?
A fehérje mechanikus emésztése a szájban kezdődik, és a gyomorban és a vékonybélben folytatódik. A fehérje kémiai emésztése a gyomorban kezdődik és a vékonybélben ér véget. A szervezet újrahasznosítja az aminosavakat, hogy több fehérjét állítson elő.
Miért kell a fehérjemolekulákat megemészteni?
PROTEIN. Az olyan élelmiszerek, mint a hús, a tojás és a bab nagy fehérjemolekulákból állnak, amelyeket a szervezet kisebb molekulákká emészt fel, amelyeket aminosavak-nak neveznek. A szervezet a vékonybélen keresztül szívja fel az aminosavakat a vérbe, amely aztán az egész szervezetben elviszi azokat.
Mi történik a nem emésztett fehérjével?
Ha a test nemlebontja a fehérjéket hiánya, enzimek vagy sósav miatt, nem tudja elérni az izomépítéshez, az egészséges vércukorszinthez, a kollagén szerkezetéhez, az egészséges inak és szalagokhoz, hipoglikémiához (szédülés vagy ájulás) szükséges aminosavakat csökkentett termelés…
