Lefagyaszthatom a padlizsán caponata-t? Ez a padlizsán recept gyönyörűen lefagy, ezért készíthet egy nagy adagot, a többit pedig lefagyaszthatja, hogy később felhasználhassa. Ha teljesen lehűlt, helyezze át egy légmentesen záródó edénybe, és fagyassza le akár három hónapig.
Meddig tárolható a caponata a hűtőben?
A legjobb íz érdekében hagyja a caponata-t szobahőmérsékleten pihenni egy órát vagy tovább a hűtőszekrényben. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten (egyesek hűtve is fogyasztják), ha szükséges, crostinivel. A Caponata körülbelül 5 napig eláll, lefedve, hűtőszekrényben. Gyanítom, hogy ez is jól lefagy néhány hónapig.
Melegen vagy hidegen eszik caponata-t?
A Caponata a ratatouille szicíliai édes-savanyú változata. Mivel a padlizsán szivacsként szívja magába az ízeket, különösen jó egy ilyen csípős ételben. Mint a legtöbb padlizsánétel, ez is egyik napról a másikra jobb lesz. Szobahőmérsékleten tálalandó, és én hidegen is szeretem.
Mi a különbség a ratatouille és a caponata között?
A Ratatouille és a Caponata közötti különbség
Bár a két étel hasonló – mindkettő alapvetően zöldségpörkölt, a ratatouille Dél-Franciaországból származik, míg a caponata szicíliai. A Ratatouille általában más zöldségeket is tartalmaz, például cukkinit, sárgarépát, kaliforniai paprikát és különféle fűszernövényeket.
Ehet caponata hidegen?
Bármilyen módon fogyaszthatod
Csakmint ami belefér, szinte bármi belefér, ha arról van szó, hogy mit kezdjünk vele. Melegen, hidegen vagy a kettő között tálaljuk – a hőmérséklettől függetlenül nagyszerű. És ez egyike azoknak a tökéletes ételeknek, amelyek az életkorral egyre jobbak lesznek, ahogy az ízek keverednek és összeolvadnak.
