A tésztát hűtheti akár egyetlen golyóként, akár már kekszre vágva, amelyik praktikusabb. A sodort kekszek könnyebbek lesznek, ha a hűtés előtt feltekerjük és felvágjuk, nem pedig golyóba hűtjük.
Meddig tárolható a keksztészta a hűtőben?
A legtöbb süteménytészta hűthető, jól becsomagolva három-öt napig sütés előtt. Ha szeretné előre elkészíteni, fagyassza le a tésztát.
Hűtőbe tudod tenni a keksz tésztát felbontás után?
Vegye ki a fel nem használt tésztát és tárolja műanyag zacskóban vagy edényben néhány csepp vízzel, hogy nedves maradjon, majd 2. Vegye ki a megsült, de még el nem fogyasztott kekszeket, csomagolja fóliába és tárolja műanyag edényben a hűtőben, ha készen áll a fogyasztásra, fóliában melegítsük újra 350 fokon 10 percig.
Hűtheti a sületlen kekszet?
Make-Ahead Magic
Bár a sütőporos kekszeket néhány órára hűtőbe teheti, más lehetőségek jobban működhetnek. Fagyassza le a nyers sütőporos kekszet, amely úgy tűnik, jobban megőrzi a kelesztést, mint a hűtés. Helyezze a kekszet egy tepsire, és fagyassza le, amíg meg nem keményedik.
Tárolni lehet sütetlen kekszet?
Igen! Friss ízű, zsenge kekszet bármikor kaphat. A megsült kekszeket rácsra helyezzük, amíg teljesen ki nem hűl. Ezután minden kekszet szorosan csomagolja be erős fóliába vagy fagyasztófóliábaés tárolja egy gallon méretű fagyasztózsákban vagy légmentesen záródó tartályban.
