A A Calabaza a spanyol nyelvű tök általános neve. Angol nyelvű szövegkörnyezetben ez kifejezetten a nyugat-indiai sütőtökre vagy a calabassa néven ismert téli tökre utal, amelyet általában a Nyugat-Indiában, a trópusi Amerikában és a Fülöp-szigeteken termesztenek.
Honnan van a calabaza squash?
A Calabaza squash Közép- és Dél-Amerikában, valamint a Karib-térségben őshonos. A Calabaza tök sárgás-narancssárga húsa enyhén édes, diós ízű, hasonlóan a vajdiós és makktökhöz.
Mi a különbség a sütőtök és a calabaza között?
Amit kalabasának (a trópusi Amerikában calabazának) nevezünk, az nem tök tök, de a gyakori használat zavart okozhat. … A sütőtök viszont a Cucurbita pepo. A sütőtök kerek, színe a mélysárgától az élénk narancsig változik.
A calabaza ugyanaz, mint a kabocha?
A kabochának nagyon kemény, sötétzöld héja van, húsa pedig sárgától élénknarancssárgáig terjed. Íze nagyon édes, íze olyan, mint az édesburgonya és a sütőtök keresztezése. … Mivel a kabocha típusok sokkal kisebbek, mint a hagyományos Calabaza, a piacoknak nem kell levágniuk őket, mivel egy kabocha mérete a családok által használt méret.
Milyen tökfélék nőnek a Fülöp-szigeteken?
A
"Kalabasa" a fülöp-szigeteki szó a squash-re, és néha felcserélhetően használják a nyári és a téli tök megnevezésére (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). A Fülöp-szigeteki Növényipari Hivatal a kalabasát "Cucurbita moschata Duch" néven emlegeti, amely a téli squash számos fajtáját tartalmazza.
