A zománcozott öntöttvas olyan öntöttvas, amelynek üveges zománcmáza van. A máz összeolvadása az öntöttvassal megakadályozza a rozsdásodást, szükségtelenné teszi a fém fűszerezését, és alaposabb tisztítást tesz lehetővé. A zománcozott öntöttvas kiválóan alkalmas a lassú főzéshez és az ételek ízesítéséhez.
Melyik a jobb öntöttvas vagy zománcozott öntöttvas?
Szokásos öntöttvasban szinte bármit megfőzhet. Azonban túlságosan savas ételek, például paradicsomszósz esetén a zománcozott változat lehet a jobb választás. Ha kempingre indul, hagyja hátra drága zománcozott serpenyőit. Az öntöttvas kiváló fajitas főzéséhez, reggeli elkészítéséhez és a tökéletes steak sütéséhez.
Biztonságosak a zománcozott öntöttvas edények?
A zománcozott öntöttvas edények biztonságosak, mert tartós anyag, amely nem szivárog ki a vasból, természetesen tapadásmentes felülettel rendelkezik, és nem rozsdásodik. Ezek a tulajdonságok biztonságos választássá teszik, mivel minimálisra csökkenti a más anyagokból készült edényekkel kapcsolatos egészségügyi problémák kockázatát.
Mit nem lehet zománcozott öntöttvasban főzni?
A zománcozott öntöttvas nem szivárog ki . Míg a szokásos öntöttvas serpenyőmet sokféle étel elkészítéséhez használom, kerülöm a savas ételek, mint pl. A chili- és paradicsomszószok, mint savas élelmiszerek, károsíthatják az öntöttvas fűszerezését, és esetleg vasat és más fémeket szivárogtathatnak be az elkészített ételbe.
Mi az előnye a zománcozott öntöttvasnak?
A zománcozott öntöttvas fő előnye az a tény, hogy nem rozsdásodik. A csupasz vagy a hagyományos öntöttvas edényekkel ellentétben a zománcozott öntöttvas edények nem hajlamosak a rozsdára. A csupasz öntöttvas könnyen berozsdásodhat, ha nincs megfelelően fűszerezve. Akkor is rozsdásodhat, ha hosszabb ideig víz alatt tartják.
