Mi az a parboiling? A parboiling egy kevert szó, amely felveszi a "részleges" és a "forralás" szót, és alapvetően összetöri őket, mert ez az, ami a felforralást jelenti: valamit részben felforralunk. Ez magában foglalja a burgonya főzésének folyamatát, amíg részben meg nem fő, de nem egészen.
Meddig főzel?
A főzés ideje a burgonya méretétől és az elkészíteni kívánt recepttől függ. Ha nagy burgonyát használ, akkor a forrásban lévő víznél tíz percet vehet igénybe, a szobahőmérsékletű víznél pedig 15 percig tarthat. Előforralás esetén számos tényező befolyásolja a főzési időt.
Mi a különbség a főtt és a főzött között?
Igékként a különbség a parboil és a boil között
az, hogy parboil az ételt rövid ideig főzni, így részben megfőtt, míg forralni annyit kell melegíteni (folyadékot), hogy kezd gázzá alakulni.
Hogyan forralsz valamit?
A főzés azt jelenti, hogy részben felforraljuk, mintha valaki álmos ember azt mondaná, hogy a paszternák „részben forralja” meg, mielőtt megsüti. Ahhoz, hogy felforraljon valamit, főzzük forró, gőzölgő vízben, gyakran hosszú ideig. Az előforraláshoz egy fokkal lejjebb kell forralni.
Mire jó a parforralás?
A főzést általában egy étel részleges megfőzésére használják, amelyet aztán más módon készítenek el, például párolást, grillezést vagy keverősütést. A főzés abban különbözik a blansírozástólnem hűti le a tárgyakat hideg vízzel vagy jéggel, miután kivette őket a forrásban lévő vízből.
