A malic név a latin alma, malum szóból származik. Az almasav más gyümölcsökben, például szőlőben, görögdinnyében, cseresznyében, és zöldségekben, például sárgarépában és brokkoliban is megtalálható. Ezt a savat főként élelmiszeripari alkalmazásokban használják, beleértve az édességet és az italokat.
Honnan származik a maleinsav?
Termelés és ipari alkalmazások. Az iparban a maleinsavat maleinsavanhidrid hidrolízisével állítják elő, ez utóbbit benzol vagy bután oxidációjával állítják elő. A maleinsav ipari nyersanyag a glioxilsav ozonolízissel történő előállításához.
Hol található maleinsav?
Fumár sav , vagy transz-buténdiósav sav , a maleinsav geometriai izomerje, előfordul a fumitóriumban (Fumaria officinalis), különböző gombákban és az izlandi mohában.
Mire használják a maleinsavat?
A maleinsav fontos nyersanyag, amelyet kenőanyag-adalékanyagok, telítetlen poliésztergyanták, felületi bevonatok, lágyítók, kopolimerek és mezőgazdasági vegyszerek gyártásához használnak [1–5].
A maleinsav folyékony?
A maleinsav színtelen kristályos, halvány szagú szilárd anyag. Gyúlékony, bár némi erőfeszítést igényelhet, hogy meggyulladjon. vízben oldódik.
