Sziálsav számos emberi testnedvben is megtalálható, beleértve a nyálat, a gyomornedvet, a szérumot, a vizeletet, a könnyeket és az emberi tejet (2. táblázat). A vizeletben szabad sziálsav található, különösen a szialuria betegségben szenvedő betegeknél, ahol akár 7 g sziálsav is ürülhet ki 1 nap alatt (Montreuil és mtsai, 1968).
Honnan származik a sziálsav?
A sziálsavak általában glikoproteinek, glikolipidek vagy gangliozidok részét képezik, ahol a cukorláncok végét díszítik a sejtek vagy az oldható fehérjék felszínén. A sziálsavakat azonban Drosophila embrióiban és más rovarokban is megfigyelték. Általában úgy tűnik, hogy a növények nem tartalmaznak sziálsavat, vagy nem tartalmaznak sziálsavat.
Mi tartalmaz sziálsavat?
A Neu5Gc-ben gazdag étrendi források közé tartoznak a vörös húsok, mint például a marha-, sertés-, bárányhús és sokkal kisebb mértékben a tehéntejtermékek. Figyelemre méltó az a tény, hogy a növények és a baromfi nem tartalmaz Neu5Gc-t, és hogy az eddig vizsgált halminták kis vagy nyomokban tartalmaznak (58, 60).
Mi a sziálsav célja?
A sziálsavak (Sias) kilenc szénatomos cukrok, amelyek általában glikoproteinek és glikolipidek terminális maradékaiként vannak jelen a sejtfelszínen vagy kiválasztódnak. fontos szerepük van a sejtkommunikációban, valamint a fertőzésben és a kórokozók túlélésében.
Mi a sziálsavbiológia?
A sziálsavak vagy az N-acetil-neuraminsavak (Neu5Ac) 9 szénatomok sokféle csoportját alkotjákÁllatokban szintetizált karboxilezett monoszacharidok, az N-kapcsolt és O-kapcsolt szénhidrátláncok legkülső végén, valamint lipid-asszociált glikokonjugátumokban (1. ábra, 1-6) és hiányuk a növényekben.
