Tehát megvan: az ok, amiért a teázókban alvadt krém nem az igazi alvadt krém, a nyerstej használatát tiltó szövetségi szabályozáshoz, a hamis reklámokhoz és ha Devonshire krémet keres, az Egyesült Államokban élő Devonból származó tehenek hiánya.
Hogy hívják Amerikában az alvadt krémet?
Az Egyesült Államokban az alvadt tejszínt technikailag a vaj kategóriába sorolnák a csodálatosan magas zsírtartalma miatt – ahhoz, hogy alvadt krémnek lehessen tekinteni, meg kell felelnie az 55-ös minimális zsírtartalomnak. százalék, bár gyakrabban a 64 százalékos gazdag szám mentén nyugszik.
Mi helyettesítheti az alvadt krémet?
A
Creme fraiche a tejfölhöz hasonló tenyésztett, sűrített krém. Ez azonban nem annyira csípős, így alkalmas az alvadt tejszín helyettesítésére. Az alvadt krémhez hasonlóan enyhén diós íze és selymes, krémes állaga van.
Az alvadt krém brit dolog?
A
Clotted cream egy hagyományos brit öntet, amely Angliából származik. Ez egy sima, sárga krém, amely nagyon sűrű és kényeztető.
Tiltott az alvadt krém Kanadában?
A kanadai kormány megtiltotta a Clotted Cream, Creme Fraiche és Double Cream behozatalát.
