Kezdésként itt van egy egyszerű szabály az éttermi borravalóhoz: Hagyja meg számlája adózás előtti végösszegének 15-20 százalékát. Ne süllyedjen 15 százalék alá, hacsak a szolgáltatás nem volt kimerítő – és soha ne hagyjon ki egy borravalót sem. (Ha egy szerver durva vagy sértő volt, beszéljen a menedzserrel.) Nem vagyunk hűségesek a márkákhoz.
Tiszteletlenség, ha nem nem borravalót?
Az Egyesült Államokban igen, rendkívül durva nem borravalót hagyni, kivéve a rendkívüli udvariatlanságot a szolgáltatásból. Nem kell azt mondanod, hogy „kérem” vagy „köszönöm”, és nem kell lemondanod attól, hogy a recepciósokat obszcén nevén nevezd.
Elfogadható, hogy ne adjanak borravalót?
Ha jó szolgáltatást kap, azt javasoljuk, hogy adjon borravalót legalább 20 százalékban. Ha merevíted a kiszolgálót, akkor az egész éttermet megmerevíted. … Ugyanakkor a szerverek apró fizetéseket keresnek azért, mert borravalót kapnak, így borravalóra számítanak, hogy boldoguljanak.
Mi történik, ha megtagadja a borravalót?
Egyes bíróságok például úgy találták, hogy az automatikus „borravaló” nem végrehajtható. Tehát ha egy mecénás úgy dönt, hogy nem fizeti ki ezt a borravalót, megteheti, és az étterem sem követheti lopási díjakért. … Emiatt sok étterem ehelyett „szolgáltatási díjnak” nevezi az automatikus borravalót, amelyet általában csak nagy csoportok számára tartanak fenn.
Mikor nem szabad borravalót adni?
Általában nem szabad borravalót adni a pincérnek, ha rendkívül elégedetlen a szolgáltatással. Bár a szabvány az, hogy a borravaló 15%-átA teljes számla a jó kiszolgálásért ebédnél és a teljes számla 20%-a a jó kiszolgálásért vacsorakor, ezek erősen szubjektívek.
