A gáztűzhely feketévé teheti az edényeket ha nem melegszik egyenletesen vagy ha túl magasra van állítva a hő. Ha a láng nem egyenletesen melegszik, észreveheti, hogy a láng kívül kék, sárga maggal. Ha sárgát lát, akkor módosítani kell a levegő/láng arányt.
Miért feketülnek el a rozsdamentes acél serpenyők?
Mi okozza a szivárványszerű rozsdamentes acél elszíneződést? a rozsdamentes acélötvözetben lévő króm okozza ezt. Amikor a króm levegővel keveredik, védőréteget képez a serpenyőn. Aztán magasra melegítve ez az oxidált réteg megvastagodik, és szivárványos árnyalatot okoz.
Miért feketedik el az edényem alja?
A gáztűzhelyen használt edényeken időnként fekete foltok jelennek meg. Ezt a kormosodást vagy foltosodást okozhatja egyenetlen fűtés, túl magasra felcsavart hő, vagy akár egy koszos tűzhelylap.
Miért fekete a serpenyőm?
Fekete foltok jelennek meg a savas élelmiszerek alumínium serpenyőin. A savas élelmiszerek kémiai reakciót váltanak ki a bevonat nélküli alumíniummal, sötét, tompa szürke vagy fekete foltot hagyva maguk után. Az elszíneződött serpenyő használata nem csak étvágygerjesztő, ezért szükséges a fekete folt eltávolítása.
Hogyan akadályozhatom meg, hogy az edényeim feketévé váljanak?
Annak megelőzése érdekében, hogy a gáztűzhely kormot termeljen, rendszeresen tisztítsa meg tűzhelyét, különösen kiömlés után. Ehhez kapcsolja ki az összes égőt, és távolítsa el a rácsokat. Használjon nedves szivacsot vagy ruhát, és melegítse felszappanos víz a felületek tisztításához. A spray üvegtisztítóval megszabadulhat a rátapadt területektől.
