A citromsav önmagában nem allergén, bár bőr- és szájirritációt, sőt gyomorpanaszokat is okozhat. A citromsav azonban nem vált ki immunválaszt, így bár érzékeny lehet rá, technikailag nem allergén.
Milyen tünetei vannak a citromsavnak?
Egy jelentés ízületi fájdalmat, duzzanatot és merevséget, izom- és gyomorfájdalmat, valamint légszomjat talált négy embernél, miután előállított citromsavat tartalmazó ételeket fogyasztottak (4). Ugyanezeket a tüneteket nem figyelték meg azoknál az embereknél, akik a sav természetes formáit, például citromot és lime-ot fogyasztottak.
Mi okozza a citromsav intoleranciát?
A citromsavval szembeni intolerancia az emésztőrendszer hibás működését jelenti. Általában az okozza, hogy a vékonybél nem képes megemészteni bizonyos cukrokat és fehérjéket. Az emésztőrendszer irritálódik, begyullad és megduzzad, ami a citromsav-intolerancia általános tüneteihez vezet.
Ehet citromsavat, ha citrusallergiája van?
A citromsav allergiás reakciót váltana ki valakinél, aki allergiás citrusfélékre? Válasz: A rövid válasz: „nem”, mivel a citromsav nem vált ki immunválaszt, ami allergia szükséges.
Hogyan kezeli a citromsavallergiát?
A citrusfélék allergia ritka és potenciálisan súlyos állapot. Az ember csökkentheti vagy megszüntetheti a tüneteket, ha kiiktatja étrendjéből a citrusféléket éskerülje a gyümölcsöt vagy kivonatot tartalmazó termékeket. Bár nincs gyógymód, a gyógyszerek és az immunterápia segíthettünetek enyhítésében.
