A nem gluténmentes gabonatermékek közé tartozik a búza bármely fajtája (beleértve a farinát, a grahamlisztet, a búzadarát és a durumot), az árpát, a rozst, a bulgurt, a kamutot, a maceszlisztet, tönköly, tritikálé, kuszkusz, emmer és einkorn. Ezeket kerülni kell.
Melyik búzában van a legkevesebb glutén?
A Tritordeum az alacsony gluténtartalmú búza védjegyzett kereskedelmi márkaneve
- A fogyasztók fenntarthatósággal és egészséggel kapcsolatos tudatosságának növelése. Viszonylag ismeretlen a fogyasztók körében a még mindig a búza által ur alt gabonapiacon. …
- 'Tiszteletteljes és tisztességes értéklánc' …
- Tápláló és könnyen emészthető.
Mi a jó gluténmentes helyettesítője a bulgurnak?
Bulgur-helyettesítők
Vannak, akik rizses karfiolt, vannak, akik quinoát használnak. Az általam preferált bulgur helyettesítő a héjas kendermag.
Tartalmaz glutént a quinoa?
A quinoa a dél-amerikai Andok régióból származó álgabona, amely nem tartalmaz glutént.
A szójabab gluténmentes?
Maga a szója gluténmentes. A „szója” szójára vagy a szójababból származó szójafehérjére utalhat, mindkettő gluténmentes.
