A bárányok 12–14 hónapos korukig terjedő bárányok. Van "csecsemő" fogaik, amelyeket elveszítenek, amikor disznósággá válnak. Hoggets körülbelül 13 hónapos kortól 2 éves korig.
Hány éves a bárány, mielőtt birkahússá válik?
A bárány egy 1 évesnél fiatalabb juh; 1 és 2 éves kor között „hogget” néven árulják – amelynek erősebb az íze és valamivel kevésbé puha húsa; a 2 évnél idősebbeket birkahúsnak hívják, aminek sokkal ízesebb, de keményebb a húsa is, amelyet lassan főzni kell, hogy megpuhuljon.
Hány hónapban vágják le a bárányokat?
A húsra szánt bárányokat általában öt-nyolc hónapos korukban küldik vágásra.
Lehetnek bárányok a disznóknak?
A gubacsok állapotát folyamatosanés az állapottrendek figyelembevételével végrehajtott változtatások alapján értékeljük. Két héttel az ellés után a kúszó etetőket bevezetik a fiatal bárányokat nevelő disznóba. Ez megtartja a bárányokat, és segít elkerülni a nagy adag „talenders”-t.
Jobb a disznó, mint a bárány?
Szak szerint ez a legjobb étkezési minőség. Hogget: 15 vagy 16 hónapos. Sötétebb hús gazdagabb, erősebb ízzel, mint a bárány. Jól alkalmas lassú főzésre, bár a karaj gyorsan serpenyőben süthető.
