A Korma csirke. Ez a jól ismert indiai curry a világ minden indiai étterem étlapján megtalálható. Maga a curryszósz mindenhol megtalálható a szupermarketek polcain. Ha lenne egy curry, amely az indiai konyhát képviseli, az lehet, hogy csak egy csirke Korma.
A korma igazi curry?
A korma és a curry között az a különbség, hogy a
korma egy enyhe curry, amely különféle fűszerekből, különösen korianderből készül; és gyakran joghurtos szósszal vagy dióval, míg a curry a dél-ázsiai konyhából származó ételek családjának egyike, fűszeres szósszal ízesítve.
A korma egy brit curry?
Ezen a brit indiai étterem (BIR) stílusú csirkekormát értem. … Indiában a korma egy olyan főzési stílus, ahol a húst és a zöldséget lassan párolják egy szószban, amíg a curry el nem tűnik a gyönyörű szóból. Az autentikus csirkekorma lehet édes, sós, enyhe, fűszeres…
Miből készül a korma curry?
Korma dacol a szigorú definíciókkal, de ez a Mughlai étel általában húst vagy párolt zöldséget tartalmaz egy viszonylag enyhe, bársonyos joghurtos szószban, amelyet aromás fűszerekkel ízesítenek. Gyakran diós felhangot kölcsönöz mandulából, kesudióból, kókuszból vagy mákból.
Hogyan fogja meghatározni a kormát?
: egy indiai étel általában párolt húsból vagy zöldségekből, fűszerekkel és gyakran joghurttal vagy tejszínnel főzve.
