A Yukgaejang vagy fűszeres marhahúsleves egy fűszeres, levesszerű koreai étel, amelyet felaprított marhahúsból készítenek, mogyoróhagymával és egyéb hozzávalókkal, amelyeket hosszú ideig együtt párolnak. Ez egy különféle gomguk vagy sűrű leves, amelyet korábban a koreai királyi udvar konyhájában szolgáltak fel.
Mi a yook gae jang néven ismert népszerű étel?
A
Yukgaejang (육개장) egy bőséges, fűszeres marhahúsleves, amely nagyon népszerű Koreában. Apróra vágott marhahúsból, sok mogyoróhagymából (pa, 파) és más zöldségekből, például gosariból (páfrányfejű hegedűből), babcsírából és gombából készült, tartalmas leves, amely nagyon mély ízű.
Hogyan eszel Yook Gae Jang-t?
Először marhahúsdarabokat és mogyoróhagymát tettem a tányérom rizsére, és pálcikával próbáltam enni. Aztán -- a munkatársam javaslatára (aki törzsvendég ebben a koreai étteremben) -- rizst tettem a Yook Gae Jang táljába, és megpróbáltam megenni egy kanállal.
Milyen íze van Yukgaejangnak?
A marhahús jóízű íze, a hűsítőpor fűszeressége, a póréhagyma és a fokhagyma édessége, valamint a korpa és a taro szárának megnyugtató növényi aromája összeér a meleg húsleves, hogy olyan ételt készítsen, amely felmelegíti a szívet a felszolgálás pillanatában.
Hogyan kell kiejteni Yuk Gae Jang szót?
Tágra nyitva? Yuk-Gae-Jang, ejtsd: „yook-gae-jahng” egy hagyományos koreai pörkölt, amely nem e világból származik.
