A céget Bob Giacomini és négy lánya, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray és Jill Basch működteti. Társalapító Dean Mae Giacomini, Mr.
Hol van a Point Reyes kéksajt?
Az Original Blue, a nyerstejből készült sajtunk továbbra is a Point Reyes-i farmon készül. Pasztőrözött sajtjaink, a Toma, a Bay Blue és a Gouda, Petalumában készülnek, ahol olyan szomszédoktól szerzünk tejet, akik osztják fenntartható gazdálkodási filozófiánkat, és megfelelnek a legmagasabb tejminőségi követelményeinknek.
Ki készít Point Reyes kéksajtot?
A Point Reyes Original Blue egy nyers tehéntejből készült gluténmentes kéksajt, amelyet a Point Reyes Farmstead Cheese Company, Kalifornia, Egyesült Államok gyárt.
Mi az a tanyai Creamery?
A tanyasi sajt, kevésbé közismert nevén parasztházi sajt, ugyanabban a gazdaságban gyűjtött tejből készül, ahol a sajtot is gyártják. Ellentétben a kézműves sajttal, amely magában foglalhatja a gazdaságon kívülről vásárolt és szállított tejet is, a tanyai sajtkészítők csak az általuk felnevelt állatok tejét használják fel.
Milyen díjakat kapott a Giacomini család?
A Robert Giacomini Dairy, Marin megye elsőszámú tejtermelője, amely a Point Reyes Farmstead Cheese Co.-nak ad otthont, és amely a mezőgazdasági területek megőrzésének és gondozásának elismert vezetője, 2013-ban a tekintélyes kitüntetésben részesült. California Leopold Természetvédelmi Díj. Leopold-díj,bemutatva dec.
