Pasztőrözött tehéntej, vegetáriánus tejoltó, só, előételkultúrák, természetes folyékony füstölt íz.
Mi az a füstölt Provola sajt?
A Provola egy puha, nyújtott túrós sajt teljes bivalytejből tehéntejjel kombinálva, vagy gyakrabban kizárólag tehéntejjel. Füstölten is megtalálható. A túró színe a fehértől a szalmasárgáig változik, az érleléstől függően. Ugyanolyan alakú és súlyú, mint a mozzarella, de sokkal keményebb.
Mi a különbség a Provolone és a Provola között?
A Provola egy friss, szálas sajt, amelyet egész évben készítenek sovány tehéntejből. Ugyanennek a sajtnak a nagyobb változatát provolone-nak hívják, ami egyszerűen „nagy provala” jelentésű. Ez a gyakoribb kifejezés az Egyesült Államokban.
Mi az a Provola di Agerola?
Füstölt Provola – Agerola (500g)
Füstölt Provola sajt, font sajt (olaszul pasta filata), jellemző a déli kulináris hagyományokra, a miénk pontosan az Amalfi-parti Agerolából származik. Tehéntej feldolgozásával nyerik, hasonlóan a fűszerezett mozzarellához.
A scamorza sajt vegetáriánus?
Az egyik legízletesebb vegetáriánus olasz sajt; Piattella of scamorza: a klasszikus scamorza változata, körkörös és lapos forma jellemzi, tökéletes grillezésre vagy au naturel élvezésre; … Ideális előétel, akár grillezve, akár sütve.
