A rossz saláta néhány gyakori vonása: elszíneződés, nedves állag és rothadt szag. A saláta először ernyedt lesz, majd a zöld színe barna vagy fekete lesz.
Ehetsz lejárt salátát?
A lejárati időn túli, fonnyadt, nyálkás vagy rossz szagú salátát fel kell dobni, mert a lejárt szavatosságú ételek fogyasztása rosszullétet okozhat. Nincs egyértelmű kapcsolat a régi saláta és az ételmérgezés között, de ne egyél olyan salátát, amelynyálkás, büdös vagy lejárt a lejárati dátumán – ha lejárt ételt eszel, megbetegíthetsz.
Meddig tárolható a saláta a hűtőszekrényben?
Eltarthatóság
Bár fejenként változik, megfelelően tárolva a leveles zöldeknek 7-10 napig frissnek és ropogósnak kell maradniuk. Egy egész fej saláta általában tovább tart, mint az egyes zöldek, különösen a szorosan összekötött fejek, például a jéghegy és az endívia.
A saláta megromlik a hűtőszekrényben?
A laza levelű saláta megfelelően tárolva hét-tíz napig eláll, de a fejes saláta ennél sokkal tovább. A fejes saláta épen és mosatlanul egy-három hétig eláll a hűtőszekrényben. Más leveles zöldségekkel összehasonlítva azonban a saláta a hosszú eltarthatóság bajnoka.
Szabad enni egy kicsit barna salátát?
A – A salátán lévő barna foltok kozmetikailag nemkívánatosak lehetnek, de ezek nem teszik veszélyessé a salátát az elfogyasztását. … Azfoltok a magas tárolási hőmérséklet következményei lehetnek. A salátát meglehetősen alacsony hőmérsékleten, légmentesen záródó edényben kell tárolni.
