A legtöbb cukormáz tárolható hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. A bolti vásárolt cukormáz három-négy hétig eláll a hűtőszekrényben, a fagyasztóban pedig két-három hónapig. A házi készítésű cukormáz akár egy hétig is eláll a hűtőben és körülbelül egy hónapig a fagyasztóban.
Hűtsem a cukormázt?
Szóval hűteni kell? Food Network Kitchens: Igen, mindig hűtőszekrényben kell tárolnia minden tortát vagy süteményt, amelyen krémsajt-máz van. De ez nem jelenti azt, hogy hideg, kemény süteményt kell tálalnod.
Hűthető a főtt cukormáz?
A cukormáz tárolása során ügyeljen arra, hogy szorosan letakarja; majd hűtsd. Ha nincs légmentesen tárolva, akkor elkezd kötni. Ha a megfőtt cukormázt a tortára kentük, szobahőmérsékleten is tárolható, de hűtve tovább puha és bolyhos marad a cukormáz.
Tárolhatom a vajkrémes cukormázt a hűtőszekrényben?
A vajkrém légmentesen záródó edényben tárolható, hűtve felhasználás előtt 2 hétig is használható. Használat előtt legalább egy órával vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. A hosszabb tárolás érdekében le is fagyasztható.
Készíthetsz cukormázt idő előtt?
Ha idő előtt szeretné elkészíteni a cukormázt, hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolja, legfeljebb 3-4 napig. Használat előtt szobahőmérsékletre melegítjük és habverővel, illelektromos mixer. Ha cupcake-t készít, a cukormázos süteményt egy nappal korábban elkészítheti, lefedheti és szobahőmérsékleten tárolhatja.
