Túl sokáig ülhet a poolish?

Tartalomjegyzék:

Túl sokáig ülhet a poolish?
Túl sokáig ülhet a poolish?
Anonim

Az instant száraz élesztő százalékos aránya a medencében. Legfeljebb 8 órával, de legfeljebb 16 órával előre is elkészítheti. De módosítania kell az instant száraz élesztő mennyiségét. Logikusan, minél több időt vesz igénybe az előerjesztés, annál kevesebb élesztőt kell felhasználnia.

Meddig hagyhatja el a medencét?

A Polish ugyanúgy karbantartható, mint a vad élesztő. Szobahőmérsékleten 3-4 órán át kelesztjük. Ezután hűtőbe tesszük akár 3 napig. Szerintem ha tovább hagyod állni, akkor használj kevesebb élesztőt, mint a dagasztás nélküli receptekhez.

Meddig lehet medencézni a szobahőmérsékleten?

Kaparja le az edény oldalát, fedje le a tálat műanyag fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten 18 órán keresztül. Használat előtt 30 percre hűtőbe tesszük, hogy kissé lehűljön.

Hűtsem a poolish-t?

Kísérletezhet, és érdemes is a tészta dagasztása után hűteni – ahelyett, hogy kihagyná és hajtogatná. Vekni formázás után a tésztát hűtőbe is tesszük. Fedjük le és tegyük hűtőbe. Akárhogy is, különbséget fog észrevenni az ízben.

Honnan tudod, hogy a poolish készen áll?

Az érettség akkor jelenik meg, ha a felületet kis buborékok borítják. Ha a medence megemelkedett, majd visszahúzódni kezdett (úgynevezett „magas vízjel”), a kelesztő ereje megnő.

Ajánlott:

Érdekes cikkek
Ki tanítja a Fireburner-t?
Olvass tovább

Ki tanítja a Fireburner-t?

A nevem Fireburner, és jelenleg a Cloud9 szakmai edzője vagyok. 2015 augusztusa óta játszom a Rocket League-ben, és profi játékos voltam 2015 végétől 2019 júliusáig. Melyik csapatot edzi a Fireburner? Jayson "Fireburner" Nunez (született:

Vonzza az ageratum a pillangókat?
Olvass tovább

Vonzza az ageratum a pillangókat?

Az Ageratum az Ön számára készült növény, ha olyan egynyári virágot szeretne, amely könnyen termeszthető és vonzza a pillangókat. … Egykor selyemvirágnak nevezték, mert a virágok bolyhos megjelenésűek, olyan, mint a levendula vattacukor, az ageratum virágzik a kertekben, tájakon és konténerekben.

Honnan származnak a féldrágak?
Olvass tovább

Honnan származnak a féldrágak?

Olyan országokban bányászják őket, mint Kenya, Tanzánia és Mozambik, amelyek szintén értékes drágaköveket, például rubint és zafírt termelnek. Mi számít féldrágának? A gyémánt, a rubin, a zafír és a smaragd mind drágakőnek minősül, az összes többi kő pedig féldrágakőnek minősül.