A margarinsavat azonosították a borz (Meles meles) szubcaudális mirigyváladékában és a hím baktriai tevék (Camelus bactrianus) occipitális mirigyváladékában, ahol található egyike a sok feromonos vegyi anyagnak, amelyek felelősek a párkeresésben és -kiválasztásban.
Hol található a margarinsav a természetben?
A margarinsav, más néven heptadekánsav, CH3(CH2)15COOH molekulaképlettel rendelkező telített zsírsav. A kérődzők zsírjának és tejzsírjának alapvető összetevője. természetes növényi és állati zsírokban fordul elő magas koncentrációban. 2,2% zsírt tartalmaz a Durio graveolens (durian faj) gyümölcséből.
Hol található általában olajsav?
Az olajsav egy omega-9 zsírsav. A test elkészítheti. Az élelmiszerekben is megtalálható. A legmagasabb szintek az olívaolajban és más étkezési olajokban találhatók.
Honnan származik a sztearinsav?
Mi az a sztearinsav? természetesen állati és növényi zsírokban (jellemzően kókuszdió- vagy pálmaolajban) előforduló zsírsav, a sztearinsav fehér, szilárd, gyakran kristályos és enyhe szagú. A kakaó- és sheavaj egyik fő összetevője.
Mi tartalmaz olajsavat?
Az olajsav természetesen megtalálható számos élelmiszerforrásban, beleértve az étkezési olajokat, húst (például marha-, csirke- és sertéshús), sajtokban, diófélékben, napraforgómagban, tojásban, tészta, tej, olajbogyó, ésavokádó.
