A mojarra Kolumbia kedvenc halétele, és a Karib-tenger partján egész nap fogyasztják patacones (útifű) kókuszrizzsel és salátával. kemény textúrájú és enyhe ízű, és tálalás előtt egészben sütjük.
Jó enni Mojarra?
Az ír mojarra vagy más néven ír Pompano szokatlan kinézetű szájjal rendelkezik, első pillantásra azt hinné az ember, hogy ez egy szájból kiálló száj. Mély teste és fényes ezüst húsa egészen lenyűgözővé teszi ezt a halat. Az ezüst jenny 9 hüvelykesre is megnőhet, és jó asztali viteldíj lehet, lásd az alábbi videót.
A tilápia és a mojarra ugyanaz?
A "mojarra" név valójában a sósvízi halak (Gerreidae) családját írja le. De Latin-Amerikában is használják ezt a szót az édesvízi sügér, köztük a tilápia leírására is. Tilapia nagyon hasonlít a sósvízi mojarrára, és nagyjából ugyanolyan méretű.
A tilápiát rossz enni?
Biztonságosan fogyasztható a tilápia? Amikor a gazdaságok jó körülmények között nevelnek tilápiát, a halak biztonságosan fogyaszthatók. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) a tilápiát az egyik legjobb választásnak tartja terhes vagy szoptató nők, valamint 2 év feletti gyermekek számára. Ennek oka az alacsony higany- és szennyezőanyag-tartalma.
A tilápia ember alkotta?
Igen, Tilapia egy igazi hal. Elterjedt mítosz, hogy a fajt „ember alkotta”, de ez nem is állhat távolabb az igazságtól. Míg Tilapia azgyakran a világ halgazdaságaiban nevelik, a faj a Közel-Keleten és Afrikában őshonos.
