Milyen módszerek biztonságosak az élelmiszerek újramelegítésére?
- Tűzhely tetején: Helyezze az ételt a serpenyőbe, és alaposan melegítse fel. …
- Sütőben: Helyezze az ételt a sütőbe, amelynek hőmérséklete legalább 325 °F. …
- Mikrohullámú sütőben: Keverje meg, fedje le és forgassa el a teljesen kész ételt az egyenletes melegítés érdekében. …
- Nem ajánlott: Lassú tűzhely, gőzölőasztalok vagy dörzsölő edények.
Mi a megfelelő módja az ételek újramelegítésének?
Tippek az ételek gyors felmelegítéséhez
- Használjon mikrohullámú sütőt, sütőt vagy főzőlapot, hogy gyorsan legalább 60°C-ra melegítse fel.
- ne melegítsen ételt fürdőkáddal, pitemelegítővel vagy más olyan berendezéssel, amelyet csak az étel melegen tartására terveztek – ez valószínűleg túl sokáig tart, vagy nem melegíti fel eléggé az ételt a biztonság megőrzéséhez.
Hogyan melegítheti fel biztonságosan a megfőtt és megmaradt ételeket?
Melegítse újra a maradékot, amíg gőzös nem lesz – el kell érniük, és 2 percig 165°F-on (70°C) kell tartani. Az egyenletes melegítés érdekében keverje meg az ételt újramelegítés közben, különösen mikrohullámú sütő használatakor. A maradékot ne melegítse többször. Ne fagyassza le újra a már felolvasztott maradékokat.
Fel lehet melegíteni az ételt, miután megsült?
Ne melegítse újra a maradékot egynél többször. … Hasonlóképpen, az NHS azt javasolja, hogy ne fagyassza le újra a maradékot. Ennek az az oka, hogy minél többször hűti le és melegíti fel az ételt, annál nagyobb az ételmérgezés kockázata. A baktériumok elszaporodhatnak, ha túl lassan hűtik vagy nem melegítik fel megfelelően.
Hogyan melegítsd fel az ételt anélkültönkreteszed?
A lehűlés felgyorsítása érdekében a meleg ételt hűtőszekrénybe helyezheti, vagy egy edényt jeges vagy hidegvizes fürdőbe helyezhet. Csomagolja be szorosan a maradékot, vagy helyezze légmentesen záródó edénybe, hogy távol tartsa a baktériumokat, megtartsa a nedvességet és elkerülje, hogy más szagok tapadjanak az élelmiszerre. a maradékot négy napon belül használd fel.
