2024 Szerző: Elizabeth Oswald | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-13 00:07
A Serious Eats szerint az 1870-es években a New York-i farmerek elkezdtek puha, éretlen sajtot készíteni, amelyből végül krémsajt fejlődött. Körülbelül ugyanebben az időben Spanyolország elkezdett konzerv pirospaprikát vagy "pimiento"-t küldeni az Egyesült Államokba.
Ki találta fel a pimentót és a sajtot?
Ezt a pimento sajtot egy ember készítette: a néhai Nick Rangos, a dél-karolinai Aiken szülötte, és Augusta görög közösségének aktív tagja. A receptje titkos volt, és állítólag ez volt az arany standard – amit a vendéglátók megpróbáltak feltörni és felfedni a titkos összetevőt.
Miért olyan népszerű a pimento sajt Délen?
Mindenki meglehetősen könnyen hozzáférhetett a csomagolt krémsajthoz, de a pimento paprika behozatala drága volt. Egy szorgalmas grúz farmer meglátta a lehetőséget, és elkezdte termeszteni és forgalmazni őket az Egyesült Államokban. Egyesek szerint ez az, ami miatt az étel délre került, de hogy pontosan mikor, azt nem sikerült megállapítani.
A pimento sajt dél-karolinai dolog?
Csodálatos történelem, és ellentétben sok, az élelmiszerekre vonatkozó, kissé eltúlzott állításával, Dél - különösen Észak-Karolina - teljesen jogos, sőt vitathatatlan állításokat tehet a pimento sajttal kapcsolatban. A Pimento sajt déli. Ez a dél.
Milyen íze van a pimentónak?
Egy kicsi, szív alakú, édes chile paprika, ami lehetenyhe vagy fűszeres csípős ízű és kissé kesernyés ízű. A vöröstől a sárgáig terjedő színű, a tipikus Pimento húsa édesebb ízt és érezhetőbb aromájút ad, mint a kaliforniai paprikaként ismert hasonló paprika.
Ajánlott:
Honnan származik a makaróni és a sajt?
A makaróni és a sajt pontos eredete ismeretlen, bár valószínűleg Észak-Európából származik, a legkorábbi ismert feljegyzett receptet pedig 1769-ben írták le. Ki találta fel a makarót és a sajtot? Jefferson egy tésztagépet hozott vissza Olaszországból.
A kenhető sajt lágy sajt?
A kenhető sajt egy lágy kenhető sajt vagy ömlesztett sajttermék. Néha különféle további összetevőket is használnak, például többféle sajtot, gyümölcsöt, zöldséget és húst, és sokféle kenhető sajt létezik. A lágy sajt ugyanaz, mint a kenhető sajt?
Milyen szeletelt sajt az igazi sajt?
A modern amerikai sajt egyfajta ömlesztett sajt, amelyet az 1910-es években fejlesztettek ki cheddar, colby vagy hasonló sajtokból. Enyhe, krémes és sós ízű, közepesen kemény állagú, alacsony olvadáspontú. Melyik szeletelt sajt az igazi sajt?
Honnan származik a sajt kifejezés?
Ez Joseph E. Davies volt nagykövettől származik, és garantáltan kellemes megjelenést biztosít, bármit is gondolsz. Mr. Davies nyilvánosságra hozta a képletet, miközben saját képet készített a „Moszkvai küldetése” forgatásán. Ez egyszerű. Miért mondjuk azt, hogy sajt?
Honnan származik a cheddar sajt?
A Cheddar sajt eredete azonban Somerset, nevét a Cheddar Gorge-ról és Cheddar mezővárosról kapta, ahol a sajtokat egykor a természetes barlangokban érlelték és adták el turisták látogatják a szurdokot. Hol készül a Cheddar sajt az Egyesült Királyságban?
