A felső héját a felületi penészréteggel együtt el kell távolítani fogyasztás előtt a sajtból, hogy alatta gyönyörű, lágy sárga paszta jelenjen meg. Lehetséges, hogy ez a sajt nem megfelelő azok számára, akik olyan sajtokat kedvelnek, amelyekben alig van penész vagy nincs penész.
Mennyi ideig tart a Mont D vagy?
A lucfenyő öv is segít a sajtnak megőrizni formáját, és tálaláskor sem szabad eltávolítani. A Vacherin Mont d'Or egy nagyon finom sajt, és nagyon hidegen kell tárolni, mielőtt elfogyasztja 4-5 hetes érleléstől.
Hogyan szolgálja ki a Mont D Or?
Ha igazán érett Mont d'Or-t kapsz, megeheted egyenesen a fazékból – mártsd bele egy darab friss bagettet, és kanalazd fel, vagy vágd fel. kanállal tovább! Finom diós, földes íze van. Vagy süsse meg – ez egy nagyon népszerű étkezési módja Franciaországban, mivel még több ízt hoz ki belőle.
Mikor egyek Mont D Or?
A
A Vacherin Mont-d'Or AOP egy szezonális sajt, amely szeptember végétől áprilisig élvezi a sajt szerelmeseit. Csakúgy, mint egy finom bor, csak akkor árulja el igazán enyhe ízét, ha fogyasztás előtt szobahőmérsékletre melegítjük. Ezért a legjobb, ha kanállal tálaljuk.
Hogyan készül a Mont D?
Amikor készítik A Montbeliarde vagy a francia Szimentáli teheneket a Mont d'Or-hegységben, a Haut Doubs területén, a Jura-hegység Haut Doubs területén. Svájc határai. … Nyáron ezekből a tehenek tejéből olyan híres nagy sajtokat készítenek, mint a Gruyere és a Comte.
