A brokkoli és más keresztes virágú zöldségek egy olyan zöldségcsalád, amely magában foglalja a brokkolit, a kelbimbót, a káposztát és még sok mást. A babhoz és a hüvelyesekhez hasonlóan ezek a zöldségek FODMAP-ot tartalmaznak, és puffadást okozhatnak.
Hogyan állíthatom le a puffadást káposztaevés után?
A kelbimbó, a brokkoli, a káposzta, a kelkáposzta és a fehérrépa nem emészthető szénhidrátot (triszacharidot) tartalmaz, az úgynevezett raffinózt. A haspuffadás elkerülésének módja, és továbbra is élvezheti a keresztes virágú zöldségeket, ha hagyja az emésztőrendszert idővel alkalmazkodni. Kezdje kisebb adagokkal, és fokozatosan növelje a bevitelt.
Kemény a káposzta a gyomrodnak?
Káposzta és unokatestvérei
A keresztes virágú zöldségekben, például a brokkoliban és a káposztában ugyanazok a cukrok vannak, amelyek gázossá teszik a babot. A magas rosttartalmuk megnehezítheti az emésztést. Könnyebb lesz a gyomrod, ha főzöd őket ahelyett, hogy nyersen eszel.
A főtt káposzta puffadást okoz?
A kelkáposzta, a brokkoli és a káposzta keresztes virágú zöldségek, amelyek raffinózt tartalmaznak – egy cukrot, amely emésztetlen marad, amíg a bélben lévő baktériumok meg nem fermentálják, ami gázt termel, és felfúvódik.
Miért okoz annyi gázt a káposzta?
A káposzta, a brokkoli, a karfiol, a csírák, a kelkáposzta és más zöld leveles zöldségek szuper magas rosttartalmú, és mindez túl sok lehet a szervezet számára, hogy megemészthesse. De a bélben lévő baktériumok szeretikenergiaként használja fel, ami gázt eredményez.
