Cisztin a cisztein aminosav oxidált dimer formája, képlete (SCH2CH(NH) 2)CO2H)2. Fehér szilárd anyag, amely vízben gyengén oldódik. Két biológiai funkciót lát el: a redoxreakciók helyszíne és egy mechanikai kötés, amely lehetővé teszi a fehérjék háromdimenziós szerkezetének megőrzését.
A cisztein oxidálódik vagy redukálódik?
Mivel a cisztein pK értéke 8,14, ezért fiziológiás pH-értéken 7,4 a cisztein oxidált formában (cisztin) lesz. Ha a tápközeg pH-ja kisebb, mint a tiolcsoport pK-értéke, a cisztein oxidált vagy deprotonizált formában lesz. A cisztein oxidációjának megelőzése érdekében 0,1 M betamerkaptoetanolt kell hozzáadni.
Miért hajlamos a cisztein oxidációra?
Az aminosavak közül a cisztein (Cys) hajlamosabb a ROS általi oxidációra, mivel magas nukleofil tulajdonsága. … Oxidált formában a Cys diszulfidkötést képez, amelyek a fehérjékben található elsődleges kovalens keresztkötések, és stabilizálják a fehérje natív konformációját.
Milyen termék keletkezik, amikor a cisztein enyhe oxidáción megy keresztül?
Két ciszteinmolekula oxidációja során cisztin képződik, egy diszulfidkötést tartalmazó molekula. Amikor egy fehérjében két ciszteinmaradék ilyen kötést hoz létre, azt diszulfidhídnak nevezik.
Mi a cisztein redukált formája?
Két forma egyensúlyában van jelen- redukált és oxidált. A redukált forma "szulfhidril-puffer"ként szolgál, amely redukált állapotban tartja a hemoglobin és más eritrocitafehérjék cisztein-maradékait. Méregtelenítőként is működik, mivel hidrogén-peroxiddal és szerves peroxidokkal reagál.
