Ha a tojás lesüllyed, akkor friss. Ha felfelé dől, vagy akár lebeg, akkor öreg. Ennek az az oka, hogy ahogy a tojás öregszik, a benne lévő kis légzsák megnő, ahogy a víz felszabadul, és helyébe levegő lép. Ha a légzsák elég nagy lesz, a tojás lebeghet.
Ehet tojást 2 hónapja elavult?
Igen, valószínűleg megeheti azokat a lejárt tojásokat, és soha nem néz vissza. Hűtve a tojás általában jóval a lejárati dátuma után is biztonságban marad. Függetlenül attól, hogy valójában mi a dátum, a nyers tojás héjában való tárolásának optimális ideje az USDA szerint 3-5 hét.
Ehetsz úszó tojást?
Ha a tojás lesüllyed vagy alul marad, még friss. Az idősebb tojás vagy a végén áll, vagy lebeg. Az úszóteszt azért működik, mert az öregedés során levegő halmozódik fel a tojás belsejében, és ez növeli a felhajtóképességét. Azonban egy lebegő tojás továbbra is biztonságosan fogyasztható.
Frissen van a tojás a hűtőben?
Megfelelő tárolás mellett a tojás legalább 3-5 hétig eláll a hűtőben és körülbelül egy évig a fagyasztóban. Minél hosszabb ideig tárolják a tojást, annál inkább romlik a minősége, így kevésbé ruganyos és folyósabb. A régebbi tojások azonban még mindig többféle célra alkalmasak.
Miért ne tarthatnád a tojást a hűtőben?
A tojások hűtőszekrényben tartása baktériumok szaporodását okozza a héjon, és ez megfordul és behatol a tojások belsejébe, ami viszont ehetetlenné teszi őket. Ezért számos tanulmány szerint a tojást szobahőmérsékleten kell tartani az ideális fogyasztás érdekében.
