A Tamari szójaszósz-szerű termék, amely a miso készítésének melléktermékeként keletkezett. Klasszikusan csak szójababból (és búza nélkül) készül, így ízében jobban hasonlít a kínai stílusú szójaszószhoz – és nagyszerű választás azok számára, akik gluténmentesek.
A tamari jobb, mint a szójaszósz?
A Tamari-t gyakran kedvelik a szójaszósszal szemben gazdag íze és lágy íze miatt, köszönhetően a szójabab megnövekedett koncentrációjának. Ízét néha kevésbé erősnek és kiegyensúlyozottabbnak is nevezik, mint a hagyományos szójaszósz, így könnyebben használható és számos ételbe beépíthető.
Mi a különbség a szójaszósz és a tamari szójaszósz között?
Mi a különbség a tamari és a szójaszósz között? A tamari és a szójaszósz hasonlóan néz ki, de különböző módon készülnek, és a felhasznált összetevők is eltérőek. … Míg a szójaszósz hozzáadott búzát tartalmaz, a tamariban kevés vagy egyáltalán nincs búza – ezért a tamari nagyszerű választás mindenkinek, aki gluténmentes.
Cserélhetem tamarival a szójaszószt?
A Tamari helyettesítheti a szójaszószt a receptekben, és sokan nem fognak észrevenni különbséget a kettő között. Megjegyzés: A Tamari nem szójamentes, ezért kerülni kell, ha allergiás a szójára.
Mire használják a tamari szójaszószt?
A Tamari általában rántott krumplihoz, levesekhez, szószokhoz vagy pácokhoz adják. Használható ízfokozóként is tofuhoz, sushihoz, galuskához,tészta, rizs. Enyhe és kevésbé sós íze jó mártogatóssá teszi.
