A zsenge fűszernövények tárolásának legjobb módja, ha levágjuk a száruk alját, eltávolítjuk a fonnyadt vagy barna leveleket, és egy literes edénybe Befőttesüveg vagy vizespohár körülbelül egy hüvelyknyi vízzel az alján, mint a virágoknál. (Ha fedős edényről van szó, akkor fedőt is tehetsz rá!
Hogyan tartják hosszabb ideig frissen a fűszernövényeket?
A gyógynövények vízbe helyezése helyett tekerje be a szárakat egy nedves konyharuhába, tegye műanyag edénybe vagy csomagolja műanyag fóliába, majd tárolja a hűtőszekrény. A nedves papírtörlő gondoskodik arról, hogy a fűszernövények ne száradjanak ki, és akár 2 hétig is frissek maradnak.
Hogyan lehet elérni, hogy a fűszernövények hosszabb ideig elálljanak a hűtőben?
A fűszernövényeket hosszában, egyetlen rétegben elrendezzük egy enyhén nedves papírtörlőn. Lazán tekerje fel a fűszernövényeket, és tegye vissza zárható műanyag zacskóba vagy műanyag fóliába. Hűtőszekrényben tárolandó. Ez a technika jól működik zsályával, sós fűszerekkel és metélőhagymával is.
Lefagyaszthatja a friss fűszernövényeket későbbi felhasználásra?
Válasszon: vagy lefagyaszthatja fűszernövényeit jégkocka tálcában, vagy laposan tárolhatja őket egy fagyasztózsákban, így egy vékony "tégla" gyógynövényeket hozhat létre. szakaszokat bonthat, amikor csak akarja. … Ha a kockák megdermedtek, helyezze át őket egy fagyasztózsákba hosszú távú tárolás céljából.
Tárolhatók a friss fűszernövények szobahőmérsékleten?
Harold McGee szerint a bazsalikom azideális esetben szobahőmérsékleten tárolandó, nem hűtőszekrényben, mert érzékeny a hideg miatti károsodásra. Szükség szerint cserélje ki a vizet: Cserélje ki a vizet néhány nap múlva, ha a víz elkezd elszíneződni.
