A vörösbornak, a fehérbornak és a habzóbornak számos különbsége lehet, de az egyetlen közös bennük, hogy mindkettőt kell kavargatni. Függetlenül attól, hogy milyen bort vásárol, az örvénylés mindig előnyös. Néhány más alkoholfajta, például a whisky is jobb ízű lehet egy kis kavargatás után.
Kavargassam a boromat?
A bor megforgatása a pohárban lehetővé teszi némi párolgást, ami azt jelenti, hogy több illékony vegyület oszlik el. Néhány ilyen vegyületek közé tartoznak a szulfidok (gyufaszálak) és a szulfitok (rohadt tojások). 3. A széles pohárban való kavargatás hatékonyabb, mint egy keskeny pohárban.
Hűtsem le a fehérboromat?
Ha a fehérbort, a rozébort és a pezsgőt hűtve tartjuk, akkor finom aromáik, ropogós ízeik és savasságuk kiemeli őket. A testesebb fehérek, például a tölgyes Chardonnay a legjobbak, ha 50-60 fokos hőmérsékleten tálalják, ami kiemeli gazdag textúrájukat. … Tárolja fehér-, rozé- és habzóborát hűtőben két órán keresztül.
A kavargó bor jobb ízűvé teszi?
Swirling segít felszabadítani a bor -ban található több száz különböző aromavegyületet. …A gyümölcs összes aromája eltűnik, és a íze (azaz savanyú, keserű, édes és sós) és a bor textúrája megmarad. elszigeteltség az aromáktól.
Túlságosan kavargathatja a borát?
Forgassa meg a bortegy kicsit a pohárban, hogy kinyíljon a bor, és az aromák kiáradjanak – mondta a Town and Country borszakértő Mark Oldman. De túl sokat csinálja, túlságosan oxidálja a bort, tönkreteszi és keserűvé teszi az ízét, mondja Vinepair.
