A legjobb hőmérséklet a fehér-, rozé- és habzóborhoz A fehérbor, rozébor és pezsgő hűtve tartása kiemeli finom aromáikat, ropogós ízeit és savasságát. A testesebb fehérek, például a tölgyfa Chardonnay a legjobbak 50-60 fok között tálalva, ami kiemeli gazdag textúrájukat.
Túl hideg a hűtőszekrény a fehérborhoz?
A fehérbor gyakran nagyobb meglepetés. … Nem „néhány fokkal fagypont felett szolgált”, vagy „feledésbe merült”. Az igazság az, hogy a konyhai hűtőszekrények általában 38 F körüli hőmérsékletre vannak beállítva., ami túl hideg a fehérborokhoz.
Hidegen vagy melegen iszol fehérbort?
Fehér-, rozé- és habzóbor: A fehéreknek hidegre van szükségük, hogy felemeljék a finom aromákat és savakat. Ha azonban túl hidegek, az ízek elnémulnak. A vörösekhez hasonlóan a testesebb borok, mint például a burgundi és kaliforniai Chardonnay 50°F és 60°F között ragyognak. A desszertborok, például a Sauternes ugyanabba a tartományba esnek.
Szabad-e szobahőmérsékleten fehérbort inni?
A borhoz idő kell; nem szabad sietni. Nem is rossz hőmérsékleten tálaljuk. A hagyományos bölcsesség szerint a fehérborokat le kell hűteni, ezért vacsora előtt vesszük ki őket a hűtőből; a vörösborokat szobahőmérsékleten tálaljuk, ezért főzés közben hagyjuk a tűzhely mellett.
Mi történik, ha a fehérbort túl hidegen szolgálják fel?
Lehettúl hideg a fehérborod? Igen – ha túl hidegen szolgálják fel, elfedheti az ízek egy részét. "Általában az emberek hajlamosak túlhűteni a fehérjét, de legalább a túl hideg bor fokozatosan felmelegszik a pohárban" - mondta Walls.
