Az öntöttvas edények porózusak, az olaj pedig kitölti ezeket a pórusokat, és sima, tapadásmentes felületet hoz létre. Elegendő olaj szívódik be ezekbe a pórusokba a kezdeti bevonat során, így folytathatja és törölheti le, amennyit csak tud. Ha túl sok olajat hagyunk rajta, az gyakori hiba, amitől a serpenyő ragacsos lesz.
Olajozzam be az öntöttvas serpenyőmet minden használat után?
Ezért az egyszerű tisztítási lépéseink során minden használat után olajat kenjen a serpenyőbe, hogy a fűszerek megmaradjanak a minőségi főzés érdekében. Öntöttvas edényeit a sütőben is fűszerezheti. Ez a módszer alaposabb fűszerréteget ad az egész serpenyőre, erősítve a vasalóval való kötést.
Olajozzam az öntöttvasat főzés előtt?
Olajozza be az ételt: míg más serpenyőknél, például rozsdamentes acél vagy tapadásmentes edényeknél, sütés előtt egy kis olajat spriccel a serpenyő aljába, öntöttvasnál (különösen grillezett öntöttvasnál) sokkal jobban jársz, ha olajjal kened meg a húst vagy a zöldségeket, mielőtt elkészíted őket.
Használ olajat vagy vajat öntöttvas serpenyőben?
Miután a serpenyőt előmelegítette, adjon hozzá egy kevés olajat vagy zsírt. Ezután egyszerűen add hozzá az ételt! (Megjegyzés: ha vajat szeretne használni, kezdje olajjal, majd közvetlenül azelőtt adjon hozzá vajat, hogy hozzáadná az ételt.)
Milyen olajjal a legjobb öntöttvas serpenyőben főzni?
Minden étolaj és zsír felhasználható öntöttvas fűszerezésére, de alapúA rendelkezésre állás, a megfizethetőség, a hatékonyság és a magas füstpont miatt a Lodge növényi olajat, olvasztott zsiradékot vagy repceolajat ajánl, mint például a mi fűszerező spray-nket.
