A foszfolipidek hidrofilebbek, mint a koleszterin. A foszfátcsoport töltött, a kapcsolódó alkohol pedig töltött vagy poláris. Ezek a csoportok könnyen kölcsönhatásba lépnek a vízzel. A koleszterinnek csak egyetlen poláris csoportja van, egy -OH.
A koleszterin hidrofób vagy hidrofil?
A koleszterin be tud illeszkedni a foszfolipidek közötti térbe, és megakadályozza, hogy a vízben oldódó molekulák átdiffundáljanak a membránon. A koleszterin hidrofil hidroxilcsoportja kölcsönhatásba lép a vizes környezettel, míg a nagy hidrofób domén a lipidek C-végei közé illeszkedik.
Melyik lipid a leghidrofilebb?
A sejtmembránokban lévő lipidmolekulák mindegyike amfipatikus (vagy amfifil) – vagyis van egy hidrofil („vízszerető”) vagy poláris végük és egy hidrofób („vízfélő”) vagy nem poláris végük.. A legnagyobb mennyiségben előforduló membránlipidek a foszfolipidek. Ezek egy poláris fejcsoporttal és két hidrofób szénhidrogén-farokkal rendelkeznek.
Milyen foszfolipid hidrofil?
A foszfolipidek egy glicerin molekulából, két zsírsavból és egy alkohol által módosított foszfátcsoportból állnak. A foszfátcsoport a negatív töltésű poláris fej, amely hidrofil.
Miben különbözik a koleszterin a foszfolipidektől?
A koleszterin egy lipid, amelynek szerkezete egészen más, mint a foszfolipideké. Ez egyszteroid, négy összekapcsolt szénhidrogéngyűrűből épül fel. … A membránokban a molekula a foszfolipidek zsírsavláncaival párhuzamosan orientálódik, és a hidroxilcsoport kölcsönhatásba lép a közeli foszfolipid fejcsoportokkal.
