A süteményformákat ki kell zsírozni és ki kell bélelni, hogy a piskóta ne ragadjon az oldalára főzés közben. Sokkal könnyebbé teszi az életet, ha a kész tortát ki kell forgatni a formából. - Süteményecsettel kenje be a tortaformák alját és oldalát olvasztott vajjal vagy olajjal.
Mi az a kivajazott tepsi?
A serpenyők kikenésének hagyományos módja zsiradékkal vagy vajjal és liszttel. … Ha vajat használ, egyszerűen megfuttathatja a serpenyőben, az alján és az oldalain a rúd segítségével. Ha zsiradékot vagy egy kád vajat használ, akkor szívesen áttörölöm papírtörlővel az egész serpenyőt.
Mit jelent az enyhén kikent ón?
Használjon egy tiszta darab konyharuhát, amelyen kevés vaj van, és enyhén kenje meg a sütőforma belsejét. Ez egy extra olajréteget hoz létre, amely a sütő által felmelegítve megakadályozza, hogy a tortakeverék hozzáragadjon a forma felületéhez.
Ki kell zsírozni sütőpapírt?
Van valami, amit a pergamenpapír nem tud? Hőálló, tapadásmentes, és a takarítást szellővé teszi. … A legjobb gyakorlatok szerint ki kell kenni a tortát vagy a tepsit (hogy a papír a helyén maradjon), bélelje ki pergamennel, majd kenje ki a sütőpapírt, hogy a sült jó felszabadulása olyan simán menjen, mint lehetséges.
Ki kell bélelned egy tapadásmentes tortaformát?
Ki kell bélelned egy tortaforma oldalát? Nem kell kibélelni a tortaforma oldalátsütőpapírral vagy sütőpapírral azonban megakadályozza, hogy a sütemény kívülről megégjen, és megakadályozza, hogy a sütemény a széleihez tapadjon.
