Amikor eldöntjük, hogy egy bor valóban pezsgő-e vagy habzó, csak azt a régiót kell azonosítani, ahol készült. Míg igazi pezsgőt csak Franciaország Champagne régiójában lehet készíteni, hét különböző szőlőből és a Méthode Traditionnelle-ben, a habzóborokra nem vonatkoznak ugyanazok a korlátozások.
Készíthető pezsgő az Egyesült Államokban?
Habzóborokat világszerte gyártanak, de sok jogi struktúra a Champagne szót kizárólag a Champagne régióból származó pezsgőkre tartja fenn, amelyek a Comité Interprofessionnel du vin de Champagne előírásai szerint készülnek. … Az Egyesült Államok megtiltja az Egyesült Államokban előállított új borok használatát.
Miért csak Franciaországból jön a pezsgő?
1891-ben Franciaország elhatározta, hogy a Madridi Megállapodáson keresztül nemzetközileg megvédi a „Pezsgő” nevet. Ez a megállapodás akkoriban csak európai országokat tartalmazott. Gyorsan 1918 novemberére, az első világháború véget ér, és néhány hónappal később, 1919-ben aláírják a Versailles-i Szerződést, amely a 275. cikkelyt is tartalmazta.
Melyik városban készül a pezsgő?
Kelet-Franciaország krétasíkságait és dombjait borítja, Párizs és Lotaringia között, a Champagne a világ leghíresebb habzóborainak ad otthont. A Párizs régiótól keletre fekvő Champagne Franciaország egyik legnagyobb történelmi tartománya.
Miből készül a pezsgő?
Tipikus pezsgő vagy amerikai pezsgőbor három szőlő keverékéből készül: chardonnay, pinot noir és pinot meunier. Ha egy „blanc de blancs” nevű pezsgőt vagy amerikai pezsgőt lát, az kizárólag chardonnay-ből készült.
