Általában elmondható, hogy minél erősebb egy gyümölcs vagy zöldség színe, annál magasabb az antioxidáns tartalma. Ez vonatkozik a kumarára, amely általában jó forrása az antioxidánsok egy sorának. A kumara más összetevőiről kimutatták, hogy rákellenes és véralvadásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek (azaz megakadályozza a vér alvadását).
A Kumara jó a fogyáshoz?
A édesburgonya magas víztartalma nagyszerűvé teszi a fogyásban. A kiszáradás lelassítja az anyagcserét, ami további súlygyarapodást és egyéb egészségügyi problémákat okoz. Az édesburgonya fogyasztása segít a sejtek újrahidratálásában és a szervezet anyagcsere-aktivitásában.
Egészségesebb Kumara, mint a burgonya?
Bár mindkettő része lehet az egészséges táplálkozásnak, az édesburgonya általában egészségesebb, mint a hagyományos burgonya, részben hihetetlenül magas A-vitamin-tartalma miatt. Az édesburgonya glikémiás indexe is alacsonyabb, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy megugorja a vércukorszintet, mint a hagyományos burgonya.
Mik a Kumara előnyei?
Táplálkozási információk
- Az egyik legtáplálóbb zöldség az összes közül.
- Jó antioxidánsforrás.
- Gyakorlatilag zsírmentes.
- Jó élelmi rostforrás.
- Jó C-vitamin forrás.
- Béta-karotin forrás – az A-vitamin egyik formája.
- E-vitamin forrás.
- Természetesen gluténmentes.
Miért Kumara?jobb, mint a burgonya?
A sült édesburgonya több mint kétszer annyi rostot, kevesebb keményítőt, de sokkal több cukrot tartalmazott, mint a hagyományos burgonya. … Vitaminok tekintetében az édesburgonya felülmúlta a fehér burgonyát, ha C-vitaminról és A-vitaminról volt szó, de a hagyományos burgonya magasabb volt B1-, B3-vitaminban és folsavban.
