Double Dry-Hopped: Sok sörgyártó azt mondja, hogy az IPA-k „kettős szárazkomlózásúak”. És bár ez magától értetődőnek hangzik, valójában értelmetlen. nincs valódi definíció a „dupla szárazugrás” szóra. Ez lehet száraz komló kétszeres mennyiségű komlóval, vagy egy friss komló adag hozzáadása a folyamat felénél.
Az IPA-k szárazugráltak?
Hagyományosan a dry ugrálást olyan sörtípusokban végzik, mint a pale ale és az I. P. A., de az emberek ezt a folyamatot sok más stílusban is alkalmazzák. … Ennek az az oka, hogy az ötlet az, hogy a komló aromája a sörbe áradjon anélkül, hogy az aroma elhalványulna.
Kell szárítani egy IPA-t?
Tehát ha az erjesztési folyamat során hozzáadja a komlót, a 212 Fahrenheit-fok-os forralás keserű vegyületeket szabadít fel. Ezért érdemes szárítani a sörét. A száraz ugrálással a főzet lehűtése után készítse el a komlót. Ez azt jelenti, hogy alfasavai nem válnak keserűvé.
Minden IPA citrusos?
A keserűség eltérítheti a címlapokat, de mindenekelőtt a mai IPA-k a citrusfélék lázadását jelentik: citrom, lime, narancs és grapefruit. Mint a chili fröcskölése csípős szósszal, a gyümölcs hozzáadásával felpörgeti az olyan komlófajtákat, mint a mandarin árnyalatú Mandarina Bavaria vagy a trópusi, citrusokkal pattogtatott Citra. …
Mi az a nedves komlós IPA?
9/14/18. Röviden, a nedves ugrálás a felhasznált komló állapotára utal (még friss és teltnedvesség) és a száraz ugrálás a komló hozzáadásának folyamatának pontjára utal (a folyamat végén, a fermentorban, amikor a sör hideg). … A legtöbb sörbe kerülő komlót ebben az állapotban használják.
