Hiba: Amikor a sütik laposra sülnek, a rosszfiú gyakran a túl puha vagy akár megolvadt vaj. Ez elterjedtté teszi a sütiket. A másik bűnös a túl kevés liszt – ne fogd vissza magad, és győződj meg róla, hogy elsajátítottad a mérést. Végül a keksz is ellaposodik, ha forró tepsire rakjuk és sütjük.
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a sütik lapossá váljanak?
Tippek a lapos cookie-k megelőzésére
- Hűtsük le a süteménytésztát. …
- Vaj vs. …
- Ne használjon margarint. …
- Ne verje túl a tésztát. …
- Ha a süteménytésztát sodorja, a tésztagolyókat a tökéletesen kerek helyett magasra formálja. …
- Használjon sütőpapírt vagy szilikon sütőlapot. …
- Szobahőmérsékletű serpenyők.
Hogyan érheted el, hogy a sütik jobban emelkedjenek?
A leggyakrabban használt kelesztőszer vagy kelesztő a szódabikarbóna vagy a sütőpor. Ha szódabikarbónát használ, a receptnek tartalmaznia kell egy másik savas összetevőt is, például tejfölt, citromlevet vagy írót.
Mi történik, ha túl sok vajat teszek a sütibe?
A meleg süteménytészta vagy a felesleges vaj miatt a keksz túlságosan szétterül, kívül gyorsan sül, közepe nyers marad. Legközelebb 10 percig hűtsük a hűtőben a süteményeket, mielőtt megsütjük. Ha a probléma továbbra is fennáll, használjon kevesebb vajat.
Mi történik, ha túl sok tojást teszel a sütibe?
A tojás megköti a hozzávalókat és nedvessé teszi,rágós süti. Túl sok tojás hozzáadása gumiszerű, süteményszerű sütiket eredményezhet. Túl kevés tojás hozzáadása száraz, omlós sütiket eredményezhet. … Túl sok hozzáadása vékony, túlsült sütiket eredményezhet.
