Maldon füstölt tengeri sót adhatunk az ételekhez, hogy füstös, grillezett ízt kapjanak. Nagyon ízlik csirkével, hússal és hallal, vagy a kukoricacsutkára szórva egy kis vajjal. A hagyományos tengeri sóhoz hasonlóan a füstölt tengeri sót mindig főzés után kell hozzáadni, hogy a legtöbbet kihozza az ízből.
Maldon sót kell őrölni?
Egy csipetnyit, és hagyja, hogy a pelyhek a könyökéhez csapódjanak, hogy szétszórják őket az ételen (általában egy steak). A nagyszüleim Maldonból származnak, és ők is, én is csak úgy használjuk, mint a normál sót, darálóba tesszük a finomra, az ujjak között összetörjük közepesre, és csak úgy szórjuk meg, hogy szép ropogós legyen. befejező só.
Mi olyan különleges a Maldon-sóban?
A textúrája vadul egyedi: az egyenletes méretű szemcsék helyett a Maldon tengeri sópehely szabálytalan alakú, piramisszerű kristályok. Nem csak nézni szépek, de kellemes ropogást is kölcsönöznek az ételeknek. Az ízük nem teljesen sós. Valójában elég finom és kissé sós.
Hogyan használod a pelyhes tengeri sót?
Pelhes tengeri só
Használja: A párolt zöldségek vagy kagylók komplex ízesítésére. Fogjon egy csipetnyit, törje össze a kristályokat az ujjbegyei között, és hagyja, hogy a frissen főtt ételre essen. Ez a só egy csipetnyi sós ízt ad.
Tud főzni Maldon sóval?
Konyhai tipp: Tálalás előtt majdnemmindent el lehet végezni Maldonnal, beleértve bármit grillezve, pirítva vagy sütve (azonnal sózzuk, ha kijön a forró olajból).
