A burgonya vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, ezért nagyon egészséges. A tanulmányok a burgonyát és tápanyagait számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel hozták összefüggésbe, beleértve a jobb vércukorszint-szabályozást, a szívbetegségek kockázatának csökkenését és a fokozott immunitást.
Miért rossz neked a burgonya?
A burgonya zsírmentes, de keményítőtartalmú szénhidrát is kevés fehérjével. A Harvard szerint a burgonyában lévő szénhidrátok olyanok, amelyeket a szervezet gyorsan emészt, és magas a glikémiás terhelésük (vagy glikémiás indexük). Ez azt jelenti, hogy a vércukorszintet és az inzulint megugrik, majd leesik.
A krumpli valóban egészségtelen?
A burgonya számos tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaz, de egészségtelenné válik, ha megsütjük vagy vajjal, tejföllel és sajttal megtöltjük. A burgonya B6-vitamint, C-vitamint és vasat is tartalmaz, és kiváló káliumforrás.
Mennyire egészséges a burgonya?
A burgonya jó rostforrás, amely segíthet a fogyásban, mivel hosszabb ideig jóllakott. A rostok segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket azáltal, hogy kordában tartják a koleszterin- és vércukorszintet. A burgonya emellett tele van antioxidánsokkal, amelyek megakadályozzák a betegségeket, és vitaminokat tartalmaznak, amelyek elősegítik a szervezet megfelelő működését.
Egészséges minden nap enni egy burgonyát?
Napi egy közepes méretű burgonya elfogyasztása az egészséges táplálkozás része és nem növeli a kardiometabolikus kockázatot –a cukorbetegség, a szívbetegség vagy a szélütés esélye – mindaddig, amíg a burgonyát párolják vagy sütik, és túl sok só vagy telített zsír hozzáadása nélkül készítik el a Pennsylvania táplálkozási szakértőinek tanulmánya szerint…
