Az emberi táplálkozásban az ergoszterol a D-vitamin provitamin formája2 ; ultraibolya (UV) fénynek való kitettség kémiai reakciót vált ki, amely D-vitamint termel2.
Hol található az ergoszterol?
Az ergoszterol egy szterin, amely a gombák sejtmembránján található, és az emlősök koleszterinéhez hasonlóan fenntartja a sejtmembrán integritását. A polién gombaellenes szerek (amfotericin B, nystatin) a makrolid antibiotikumok egy alcsoportját alkotják, amelyek a gombák sejtmembránján az ergoszterolhoz kötődnek.
Mi az ergoszterol forrása?
A kereskedelemben az ergoszterolt élesztőből állítják elő, majd D-vitaminná alakítják át2, amelyet étrend-kiegészítőként használnak.
Mi az ergoszterin funkció?
Az ergoszterol a fő gombás membrán-szterin, amely szabályozza a membrán folyékonyságát, a plazmamembrán biogenezisét és funkcióját1. Az ergoszterin homeosztázis kritikus a gombasejtek számára.
Mi a különbség az ergoszterin és a koleszterin között?
Ergoszterol , a élesztő és más gombák plazmamembránjában található fő szterin (19) eltér a koleszterin abban, hogy van egy további kettős kötés a szteroid atommag gyűrűjében, és egy kettős kötés és egy extra metilcsoport a alkil oldallánc (20) (lásd: S1 ábra a hordozóanyagban).
