A hűtött tárolás a legjobb minden sör számára. Csatolt sörhöz és sok kézműves sörhöz szükséges. A nem hűtött tárolás felgyorsítja az öregedést és a mellékízek kialakulását. Az egyik nagy sörfőzde által a palackozott és konzerv termékek ízvesztéséről végzett tanulmány a 3-30-300 szabályt eredményezte.
Tárolható a sör szobahőmérsékleten hűtés után?
A rövid válasz: „Igen, újra felmelegítheti szobahőmérsékletre. Nem, nem teszi tönkre a sört. … Ez az oka annak, hogy sok sörfőzde, a nagyoktól a kicsikig, igyekszik gondoskodni arról, hogy sörét a lehető legtöbb ideig hidegen tartsák. Sok sörfőzde hűtve szállítja, és megköveteli a nagykereskedőktől, hogy hidegen tárolják a sört.
A sör megromlik, ha nem hűtjük?
A sör jó lesz, ha szobahőmérsékleten hagyja otthonában. … Az ilyen extrém hőség – gondoljunk csak 80 plusz fokra – valójában tönkreteszi a sört. Majd ha készen áll, tegye be a sört a hűtőbe, hűtse vissza az ideális hőmérsékletre, és élvezze. Az ízeknek finomnak kell lenniük.
Elhagyható a hideg sör?
A hideg sör szobahőmérsékletűre melegedése, majd ismételt lehűtése nem befolyásolja jelentősen a sör ízét, ha a sört hűtés nélkül szállítják, előfordulhat, hogy nagyon magas hőmérsékletnek legyen kitéve. Sör ül egy hűtetlen teherautóban aa nyár közepe valószínűleg túl meleg lesz.
Rendben van, hogy a sör hidegről melegre változik?
Örömmel jelentjük, hogy a hideg sör szobahőmérsékletűre hagyása nincs hatással az ízére. … Természetesen a normálnál hosszabb ideig tartó magasabb hőmérséklet rossz hatással lehet a sör ízére. A hő valójában nem hoz létre sajátos mellékízt.
